Ovom specifikacijom dostupnom javnosti (PAS) utvrđuju se zahtevi za proces kompostiranja, izbor ulaznih materijala, minimalni kvalitet kompostiranih materijala i skladištenje, obeležavanje i sledljivost kompostiranih proizvoda. Utvrđuju se zahtevi za sistem menadžmenta kvalitetom (QMS) koji se odnose na proizvodnju komposta, kako bi se obezbedilo da komposti koji se proizvode konzistentno budu pogodni za nameravane upotrebe. Takođe se zahteva sprovođenje Sistema bezbednosti i kontrole kvaliteta uključujući ocenjivanja sistema HACCP (Analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke) koji proizvođač komposta uzima u razmatranje prilikom razvoja, sprovođenja i preispitivanja QMS-a.
NAPOMENA 1 Ocenjivanjem HACCP-a identifikuju se relevantne opasnosti i uspostavljaju kritične kontrolne tačke i kritične granice kako bi se obezbedilo da se svi rizici povezani sa proizvodom kontrolišu u okviru prihvatljivih granica.
Ovaj PAS se odnosi na kompost iz sistema za kompostiranje čiji je jedini izvor biootpad razdvojen na mestu nastajanja (videti 3.66 i 3.9) i/ili biorazgradivi materijali koji nisu otpad.
Dozvoljeno je da ulazni materijali za proces kompostiranja uključuju digestat (celokupan digestat, izdvojena vlakna ili izdvojenu tečnost) iz postrojenja za anaerobnu digestiju koje prerađuje samo biootpad razdvojen na mestu nastajanja i/ili biorazgradive materijale u skladu sa PAS 110 (videti 5.1.6 i odgovarajuće napomene).
Digestat (celokupan digestat, izdvojena vlakna ili izdvojena tečnost) iz postupka anaerobne ili aerobne digestije koji nije u skladu sa PAS 110, može da se koristi u procesu kompostiranja u skladu sa dokumentom PAS 100 samo ukoliko je digestat proizveden od ulaznih materijala koji su dozvoljeni dokumentom PAS 100 (videti tačku 5.1.6 i napomene).
NAPOMENA 2 Videti [c] u bibliografiji, deo „Pozivanje na dokumente koji ne spadaju u zakonodavstvo”. Ukoliko budući dokument PAS 110 bude uključivao Termofilnu aerobnu digestiju (TAD) (videti 3.74) u svom predmetu i području primene i ukoliko digestat iz takvog procesa bude u skladu sa dokumentom PAS 110, takav digestat će predstavljati dozvoljeni ulazni materijal za proces kompostiranja prema dokumentu PAS 100.
NAPOMENA 3 Skreće se pažnja na propise kojima se kontroliše upotreba digestata i rad postrojenja za digestiju koja ih proizvode (videti 5.1). Upravljanje kvalitetom proizvoda i direktna upotreba digestata za kondicioniranje zemljišta, kao i druge primene, utvrđuju se dokumentom PAS 110:2014 sa aspekta procesa anaerobne digestije.
Ovim PAS-om se omogućava korišćenje termofilne aerobne digestije (TAD, videti 3.74) za korak sanitizacije unutar procesa kompostiranja, umesto aerobnog kompostiranja (videti tačku 7, tabelu 1), tako da se za dobijeni kompost može tvrditi da je usaglašen sa ovim PAS-om ukoliko su svi zahtevi ispunjeni. Međutim, nije dozvoljeno da se tvrdi usaglašenost sa ovim PAS-om za celokupan digestat ili izdvojenu tečnost iz koraka TAD koji se ne koriste dalje u koraku aerobnog kompostiranja za proizvodnju komposta (videti 3.17).
NAPOMENA 4 U zahtevima koji se odnose na minimalni kvalitet komposta utvrđuju se gornje granice za vrste koje se koriste kao indikatori humanih i životinjskih patogena, za potencijalno toksične elemente, stepen mikrobne respiracije (stabilnost), fizičke zagađujuće materije, kamenje i propagule korova. Takođe se navodi i minimalna reakcija biljaka prilikom ispitivanja klijanja i rasta.
Zbog nedostatka validiranih metoda, ovaj PAS ne utvrđuje ispitivanja za specifične patogene ili indikatore biljnih patogena.
NAPOMENA 5 Prilogom B se obezbeđuju preporuke za temperature kompostiranja, sadržaj vlage i trajanje procesa koji ukazuju na okruženje za kompostiranje u kojem je moguće iskorenjivanje biljnih patogena. On takođe sadrži pozivanje na Kodeks prakse Istraživačke agencije za hranu i životnu sredinu u upravljanju poljoprivrednim otpadom i otpadom iz hortikulture [k] i Smernice Evropske i mediteranske agencije za zaštitu biljaka, namenjene upravljanju rizicima biootpada biljnog porekla za rast biljki [l].
Dokument PAS 100 se primenjuje na procese kompostiranja kojima se dobija kompost kao proizvod, pri čemu je proizvođač komposta odgovoran za uspostavljanje i dosledno ispunjavanje svih dodatnih zahteva korisnika u pogledu kvaliteta.
Kompostiranje pomoću crva je obuhvaćeno predmetom i područjem primene ovog PAS dokumenta u slučaju da se prati korak sanitizacije u okviru termofilnog aerobnog kompostiranja ili TAD (videti 6.3).
Dokument PAS 100 se ne odnosi na aktivnosti kompostiranja za koje nije potrebna registracija kod nadležnih organa, kao što je kompostiranje u domaćinstvima.
