dnaSRPS EN ISO 21415-2:2025

Пшеница и пшенично брашно – Садржај глутена – Део 2: Одређивање влажног глутена и глутен индекса механичким начинима

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO 21415-2:2026)

Опште информације

Тренутна фаза: 50.60 Effective date: 28. 4. 2026.

Иницијатор: ISS

Припада: E034-4

Врста: Европски стандард

ICS: 67.060

Језик: енглески

Апстракт

Ovim delom standarda SRPS EN ISO 21415 utvrđuje se metoda za određivanje sadržaja vlažnog glutena i gluten indeksa u pšeničnom brašnu mehaničkim načinima. Ova metoda se direktno primenjuje na brašno. Ona se takođe primenjuje na običnu i durum pšenicu posle mlevenja ako njihova raspodela veličine čestica zadovoljava specifikaciju datu u tabeli B.1.

Животни циклус

ПРЕТХОДНО

ОБЈАВЉЕН
SRPS EN ISO 21415-2:2016

ТРЕНУТНО

ПРОЈЕКАТ
dnaSRPS EN ISO 21415-2:2025
50.60 Завршетак поступка одобравања дефинитивног текста нацрта стандарда
28. 4. 2026.

dnaSRPS EN ISO 21415-2:2025

Пшеница и пшенично брашно – Садржај глутена – Део 2: Одређивање влажног глутена и глутен индекса механичким начинима

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO 21415-2:2026)

Опште информације

Апстракт

Животни циклус

ПРЕТХОДНО

ТРЕНУТНО

Повезани пројекти

Идентичан са EN ISO 21415-2:2026 IDENTICAL

Идентичан са ISO 21415-2:2026 IDENTICAL