naSRPS EN ISO 21415-2:2025

Pšenica i pšenično brašno – Sadržaj glutena – Deo 2: Određivanje vlažnog glutena i gluten indeksa mehaničkim načinima

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO/DIS 21415-2:2025)

Опште информације

Trenutna faza: 40.60 Effective date: 25. 9. 2025.

Inicijator: ISS

Pripada: E034-4

Vrsta: Evropski standard

ICS: 67.060

Jezik: engleski

Apstrakt

Ovim delom standarda SRPS EN ISO 21415 utvrđuje se metoda za određivanje sadržaja vlažnog glutena i gluten indeksa u pšeničnom brašnu mehaničkim načinima. Ova metoda se direktno primenjuje na brašno. Ona se takođe primenjuje na običnu i durum pšenicu posle mlevenja ako njihova raspodela veličine čestica zadovoljava specifikaciju datu u tabeli B.1.

Životni ciklus

PRETHODNO

OBJAVLJEN
SRPS EN ISO 21415-2:2016

TRENUTNO

PROJEKAT
naSRPS EN ISO 21415-2:2025
40.60 Završetak javne rasprave
25. 9. 2025.

naSRPS EN ISO 21415-2:2025

Pšenica i pšenično brašno – Sadržaj glutena – Deo 2: Određivanje vlažnog glutena i gluten indeksa mehaničkim načinima

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means (ISO/DIS 21415-2:2025)

Опште информације

Apstrakt

Životni ciklus

PRETHODNO

TRENUTNO

Povezani projekti

Identičan sa prEN ISO 21415-2 IDENTICAL

Identičan sa ISO/DIS 21415-2 IDENTICAL