ISO 21415-2:2006

Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means

Датум објављивања: 8. 11. 2006.

95.99 Повучен 30. 9. 2015.

Опште информације

Тренутна фаза: 95.99 Effective date: 30. 9. 2015.

Иницијатор: ISO

Припада: ISO/TC 34/SC 4

Врста: Међународни стандард

ICS: 67.060

Језик: енглески француски

Куповина

Статус: Повучен

PDF

Папир

PDF и папир

Језик

Језик на коме желите да примите документ.

Апстракт

ISO 21415-2:2006 specifies a method for the determination of the wet gluten content of wheat flour (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.) by mechanical means. This method is directly applicable to flour. It is also applicable to semolina and wheat after grinding, if their particle size distribution meets the specification given.