control measure

action or activity that is essential to prevent a significant food safety hazard (3.22) or reduce it to an acceptable level (3.1) Note 1 to entry: See also significant food safety hazard (3.40). Note 2 to entry: Control measure(s) is (are) identified by hazard analysis.

mera ili aktivnost koja je od suštinskog značaja za sprečavanje značajne opasnosti po bezbednost hrane (3.22) ili smanjivanje takve opasnosti na prihvatljiv nivo (3.1) NAPOMENA 1 uz termin: Takođe videti značajne opasnosti po bezbednost hrane (3.40). NAPOMENA 2 uz termin: Kontrolne mere su identifikovane pomoću analize opasnosti.

mera ili aktivnost koja je od suštinskog značaja za sprečavanje značajne opasnosti po bezbednost hrane (3.22) ili smanjivanje takve opasnosti na prihvatljiv nivo (3.1) NAPOMENA 1 uz termin: Takođe videti značajne opasnosti po bezbednost hrane (3.40). NAPOMENA 2 uz termin: Kontrolne mere su identifikovane pomoću analize opasnosti.