moisture

perception perception of moisture content of a food by the tactile receptors in the mouth and also in relation to the lubricating properties of the product NOTE Reflects not only the total amount of moisture perceived but the type, rate and manner of release or absorption.

opažanje opažanje sadržaja vlage u prehrambenim proizvodima pomoću receptora dodira u ustima i takođe u odnosu na svojstva natapanja proizvoda NAPOMENA Odražava se ne samo na ukupnu količinu vlage koja se oseća već i na vrstu, brzinu i način oslobađanja ili apsorpcije.

opažanje opažanje sadržaja vlage u prehrambenim proizvodima pomoću receptora dodira u ustima i takođe u odnosu na svojstva natapanja proizvoda NAPOMENA Odražava se ne samo na ukupnu količinu vlage koja se oseća već i na vrstu, brzinu i način oslobađanja ili apsorpcije.