acid value

number of milligrams of potassium hydroxide required to neutralize the free fatty acids present in 1 g of fat, when determined in accordance with the procedure specified in this document Note 1 to entry: The acid value is expressed in milligrams per gram.

број милиграма калијум-хидроксида потребан за неутрализацију слободних масних киселина присутних у 1 g масти, када се одређује у складу са поступком утврђеним у овом документу

НАПОМЕНА 1 уз термин:     Киселински број се изражава у милиграмима по граму.