SRPS EN ISO 15788-2:2008

Ulja i masti biljnog i životinjskog porekla - Određivanje stigmastadiena u biljnim uljima - Deo 2: Metoda pomoću tečne hromatografije visoke performanse (HPLC)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of stigmastadienes in vegetable oils - Part 2: Method using high-performance liquid chromatography (HPLC) (ISO 15788-2:2003)

Apstrakt

Ovaj deo standarda ISO 15788 utvrđuje metodu za određivanje steradiena, posebno stigmastadiena. Steradieni se formiraju dehidracijom sterola prilikom beljenja i takođe parcijalno prilikom pranja parom i dezodorizacijom. Metoda je takođe pogodna kao metoda snimanja za detekciju prisustva rafinisanih biljnih ulja u devičanskim uljima kao što je devičansko maslinovo ulje.