SRPS EN ISO 3188:2008

Skrobovi i proizvodi koji potiču od skrobova - Određivanje sadržaja azota metodom po Kjeldalu - Titrimetrijska metoda

Starches and derived products - Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method - Titrimetric method (ISO 3188:1978)

Apstrakt

Ovim standardom se utvrđuje metoda određivanja sadržaja azota po Kjeldalu u skrobu i proizvodima koji potiču od skroba za koje se pretpostavlja da imaju sadržaj azota veći od 0,01%(m/m). Princip metode je razaranje organske materije sumpornom kiselinom u prisustvu smeše katalizatora, alkalizacija proizvoda reakcije, destilacija oslobođenog amonijaka i sakupljanje u rastvoru borne kiseline, praćeno titracijom standardnim volumetrijskim rastvorom sumporne kiseline.