Objavljen
Ovim delom standarda utvrđuje se metoda za određivanje sadržaja nitrata i nitrita u mleku i proizvodima od mleka redukcijom kadmijuma i spektrometrijom. Metoda je primenjiva na:
- punomasno, delimično obrano i obrano mleko u prahu,
- tvrde, polutvrde i meke sireve,
- sir od surutke,
- kazein i kazeinate i
- surutku u prahu.
OBJAVLJEN
SRPS EN ISO 14673-1:2008
90.93
Odluka o potvrđivanju standarda
11. 1. 2013.