SRPS EN ISO 18395:2009

Ulja i masti biljnog i životinjskog porekla - Određivanje monoacilglicerina, diacilglicerina, triacilglicerina i glicerina izdvajanjem po veličini tečnom hromatografijom visoke performanse (HPSEC)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols and glycerol by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC) (ISO 18395:2005)

Apstrakt

Ovim evropskim standardom utvrđuje se metoda za određivanje monoacilglicerola, diacilglicerola, triacilglicerola i takođe slobodnog glicerola size-exclusion tečnom hromatografijom visoke performanse.
Metoda se primenjuje za proizvode (tj. emulgatore) uključujući monoacilglicerole i diacilglicerole kao glavne komponente u koncentracijama >10%, i za triacilglicerole u proporciji od < 20%.