SRPS E.B1.200:1978

Pšenica kao sirovina za mlinsku industriju - Opšti uslovi kvaliteta

Quality specification of cereal grain (wheat) for milling industry - General requirements

Apstrakt

Propisuju se opšti uslovi kvaliteta zrna pšenice (triticum vulgare) za mlinsku industriju. Zavisno od sirovih proteina i sedimentacione vrednosti razvrstava se u tri klase: I, II i III, a prema procentu vlage, hektolitarskoj masi i primesama propisuje standardni kvalitet za obračun u prometu. Utvrđuju se organoleptička svojstva, ukupne primese (organske i neorganske), sadržaj vlage, hektolitarska mase, sirovi proteini, sedimentacione vrednosti, štetočine i sredstva za zaštitu i minimalni uslovi kvaliteta.