SRPS EN ISO 11136:2017

Senzorske analize – Metodologija – Opšte smernice za sprovođenje hedonističkog ispitivanja sa potrošačima u kontrolisanom prostoru

Sensory analysis - Methodology - General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area (ISO 11136:2014)

Apstrakt

U ovim međunarodnom standardu su opisani pristupi za merenje stepena dopadljivosti ili relativne dopadljivosti proizvoda za potrošače, u okviru kontrolisane oblasti. Koriste se ispitivanja zasnovana na prikupljanju odgovora potrošača na pitanja, uglavnom na papiru ili tastaturi, ili ekranima osetljivim na dodir. Ispitivanja prirodnih ponašanja ne spadaju u predmet i područje primene ovog međunarodnog standarda. Hedonistička ispitivanja na koje se odnosi ovaj međunarodni standard mogu da se koriste kao doprinos:
– poređenju proizvoda sa konkurentskim proizvodima;
– optimizaciji proizvoda tako da dobije visoku hedonističku ocenu ili dopadljivost velikog broja potrošača;
– pomaganjem da se definiše niz proizvoda koji odgovaraju pouzdanoj potrošačkoj ciljnoj grupi;
– pomaganjem da se definiše datum roka upotrebe.