Termini
SRPS ISO 11289:1998

Termički obrađena hrana u hermetički zatvorenim posudama - Određivanje pH - (Identičan sa ISO 11289:1993)

Heat-processed foods in hermetically sealed containers — Determination of pH

Termini

• pH konzervisanog proizvoda pH of preserves
  engleski
  

  Potential difference at the measurement temperature between two electrodes immersed in the aqueous phase of the preserves or in the sample(s) of product(s) prepared in accordance with the procedure described in this International Standard. It is expressed in pH units, with an accuracy of 0,1 pH units.

  srpski
  

  potencijalna razlika na temperaturi merenja između dve elektrode uronjene u vodenu fazu konzervisanog proizvoda ili u uzorak (uzorke) proizvoda koji je (su) pripremljen(i) u skladu sa postupkom opisanim u ovom međunarodnom standardu. Izražava se u pH-jedinicama, sa tačnošću od 0,1 pH-jedinice.

  srpski
  

  potencijalna razlika na temperaturi merenja između dve elektrode uronjene u vodenu fazu konzervisanog proizvoda ili u uzorak (uzorke) proizvoda koji je (su) pripremljen(i) u skladu sa postupkom opisanim u ovom međunarodnom standardu. Izražava se u pH-jedinicama, sa tačnošću od 0,1 pH-jedinice.