dnaSRPS EN 16282-1:2026

Oprema za komercijalne kuhinje – Komponente za ventilaciju komercijalnih kuhinja – Deo 1: Opšti zahtevi, uključujući metode za proračun

Equipment for commercial kitchens - Components for ventilation in commercial kitchens - Part 1: General requirements including calculation method

Apstrakt

Ovaj dokument utvrđuje opšte zahteve, kao što su ergonomski aspekti u vezi sa ventilacijom kuhinje (temperatura, karakteristike vazduha, vlažnost, buka itd.), uključujući metod za izračunavanje protoka vazduha. Ovaj dokument se primenjuje na sisteme za ventilaciju u komercijalnim kuhinjama, pratećim prostorijama i drugim postrojenjima u kojima se obrađuju prehrambeni proizvodi namenjeni za komercijalnu upotrebu.