SRPS EN 14972-12:2024

Instalacije za gašenje požara – Sistemi sa vodenom maglom – Deo 12: Protokol ispitivanja sistema otvorenih mlaznica za komercijalne friteze za prženje u dubokom ulju, koje se ručno aktiviraju

Fixed firefighting systems - Water mist systems - Part 12: Test protocol for commercial deep fat cooking fryers for manually activated open nozzle systems

Apstrakt

Ovim dokumentom se utvrđuje način vrednovanja performansi na požar sistema sa vodenom maglom koji se koriste za zaštitu od požara za komercijalne friteze za prženje. Ovaj dokument obuhvata prostor friteze i samo blisko okruženje i ne obuhvata okolni prostor. Ovaj dokument uključuje zaštitu dela za kuvanje, filtere i aspiratore od požara nastalog na fritezi. Ovaj dokument se odnosi samo na ručno pokretane sisteme.