naSRPS EN ISO 16634-1:2024

Prehrambeni proizvodi - Određivanje sadržaja ukupnog azota sagorevanjem u skladu sa Dumasovim principom i izračunavanje sadržaja sirovih proteina - Deo 1: Seme uljarica i hrana za životinje

Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content - Part 1: Oilseeds and animal feeding stuffs (ISO/DIS 16634-1:2025)

Apstrakt

utvrđuje metodu za određivanje sadržaja ukupnog azota i izračunavanje sadržaja sirovih proteina semena uljarica i hrane za životinje.
Ovom metodom sličnom metodi po Kjeldalu ne pravi se razlika između proteinskog azota i neproteinskog azota.
Za izračunavanje sadržaja proteina koriste se različiti konverzioni faktori. Ova metoda se ne primenjuje na mleko i proizvode od mleka.