SRPS EN ISO 22160:2008

Mleko i napici na bazi mleka - Određivanje aktivnosti alkalne fosfataze - Metoda enzimski fotoaktiviranog sistema (EPAS)

Milk and milk-based drinks - Determination of alkaline phosphatase activity - Enzymatic photo-activated system (EPAS) method (ISO 22160:2007)

Apstrakt

Standardom se utvrđuje metoda za određivanje aktivnosti alkalne fosfataze u pasterizovanom punomasnom, poluobranom i obranom mleku, pavlaci i aromatizovanom mleku korišćenjem hemiluminiscentne metode (EPAS). Metoda je primenjiva na kravlje, kozije, ovčije i bivolje mleko i napitke na bazi ovih vrsta mleka. Metoda je takođe pogodna za sve tečne uzorke koji se mogu razblažiti na takav način da aktivnost razblažene alkalne fosfataze ima manje od 7 000 milijedinica po litru.