SRPS EN 14655:2008

Mašine za prehrambenu industriju - Rezači "francuskog" hleba (bageta) - Bezbednosni i higijenski zahtevi

Food processing machinery - Baguette slicers - Safety and hygiene requirements

Apstrakt

Ovim standardom utvrđuju se bezbednosni i higijenski zahtevi za projektovanje i proizvodnju rezača hleba koji se koriste u ugostiteljstvu uzimajući u obzir zahteve za postavljanje, čišćenje, rad i održavanje.
Ove mašine su namenjene za sečenje baget hleba ili sličnih tipova hleba na tanke duge kriške ili u režnjeve.
Ove mašine se postavljaju na sto na posebnom nosaču. Ovaj standard obuhvata sve značajne opasnosti, opasne situacije i događaje u vezi sa ovim mašinama kada se one koriste.

Povezane direktive

NAPOMENA: Ukoliko se u polju sa nazivom direktive ne nalazi reč „harmonizovan“ (obeležena zelenom bojom), to znači da evropski standard nije citiran u OJEU.