SRPS EN 14524:2008

Prehrambeni proizvodi - Određivanje okadaične kiseline u školjkama - HPLC metoda sa prečišćavanjem ekstrakcijom na čvrstoj fazi, derivatizacijom i fluorimetrijskom detekcijom

Foodstuffs - Determination of okadaic acid in mussels - HPLC method with solid phase extraction clean-up, derivatization and fluorimetric detection

Apstrakt

Ovim evropskim standardom utvrđuje se metoda za kvantitativno određivanje sadržaja okadaične kiseline u školjkama i proizvodima od školjki. Sadržaj okadaične kiseline se određuje kao slobodno izdvojiva kiselina iz hepatopankreasa školjki. Okadaična kiselina je toksin iz dinofisis algi rastvorljiv u mastima i glavni je sastojak dinofisis toksina.