SRPS E.B1.245:1976

Zrnene mahunjače i proizvodi od zrnenih mahunjača - Određivanje pepela

Pulses and derived products - Determination of ash

Apstrakt

Utvrđuje se metoda određivanja količine pepela u zrnenim mahunjačama i njihovim proizvodima. Usitnjen, odmeren uzorak (kome je određen sadržaj vode) spaljuje se u mufolnoj peći na temperaturi od 550 stepeni c do potpunog sagorevanja, zatim se hladi i meri sa tačnošću od 0,0001 g. Količina pepela se izražava u procentima na suvu materiju, sa dve decimale. Propis utvrđuje da se uzimanje uzoraka vrši prema standardu JUS E.B1.236, a određivanje sadržaja vode prema standardu JUS E.B1.239.