SRPS EN 15850:2012

Prehrambeni proizvodi — Određivanje zearalenona u hrani za bebe na bazi kukuruza, u ječmenom brašnu, kukuruznom brašnu, palenti, pšeničnom brašnu i u hrani na bazi žita za odojčad i malu decu — HPLC metoda sa prečišćavanjem na imunoafinitetnoj koloni i fluorescentnom detekcijom

Foodstuffs - Determination of zearalenone in maize based baby food, barley flour, maize flour, polenta, wheat flour and cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection

Apstrakt

Ovim standardom utvrđuje se metoda za određivanje zearalenona u hrani za bebe na bazi kukuruza, u ječmenom brašnu, kukuruznom brašnu, palenti, pšeničnom brašnu i u hrani na bazi žita za odojčad i malu decu primenom tečne hromatografije visoke performance (HPLC) sa prečišćavanjem na imunoafinitetnoj koloni i fluorescentnom detekcijom. Metoda je validovana putem dva međulaboratorijska ispitivanja. Prvo ispitivanje se odnosilo na analizu uzoraka hrane za bebe na bazi kukuruza, ječmenog brašna, kukuruznog brašna, palente i pšeničnog brašna sa opsegom koncentracija zearalenona od 10 µg/kg to 335 µg/kg, a drugo ispitivanje na uzorke hrane na bazi žita za odojčad i malu decu sa opsegom koncentracija zearalenona od 9 µg/kg to 44 µg/kg.