SRPS EN 15891:2012

Prehrambeni proizvodi — Određivanje deoksinivalenola u žitima, proizvodima od žita i hrani za odojčad i malu decu koja je na bazi žita — HPLC metoda sa prečišćavanjem na imunoafinitetnoj koloni i UV detekcijom

Foodstuffs - Determination of deoxynivalenol in cereals, cereal products and cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and UV detection

Apstrakt

Ovim standardom utvrđuje se metoda za određivanje dezoksinivalenola (DON) u žitima (zrnu i brašnu), hrani na bazi žita i hrani za odojčad i malu decu na bazi žita primenom tečne hromatografije visoke performanse (HPLC) sa prečišćavanjem na imunoafinitetnoj koloni i UV detekcijom. Ova metoda je validovana kroz tri međulaboratorijska ispitivanja. Prvo ispitivanje se odnosilo na analizu uzoraka pšenice, pirinčanog brašna, ovsenog brašna, kukuruza, palente i žitnog doručka na bazi pšenice sa opsegom koncentracija DON-a od 85,4 µg/kg do 1 768 µg/kg, drugo ispitivanje na analizu uzoraka pšenice i kukuruza sa opsegom koncentracija DON-a od 165 µg/kg do 4 700 µg/kg i treće ispitivanje na analizu uzoraka hrane za odojčad i malu decu na bazi žita sa opsegom koncentracija DON-a od 58 µg/kg do 452 µg/kg.