Telefon: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Prodaja standarda: prodaja@iss.rs Seminari, obuke: iss-edukacija@iss.rs Informacije o standardima: infocentar@iss.rs
Stevana Brakusa 2, 11030 Beograd
Glavni meni

SRPS EN 15861:2013

Mašine za prehrambenu industriju — Pušnice — Bezbednosni i higijenski zahtevi

Food processing machinery - Smokehouses - Safety and hygiene requirements
26. 4. 2013.

Опште информације

90.60     2. 12. 2017.

ISS

E153

Evropski standard

67.260  

engleski  

Kupovina

Objavljen

Jezik na kome želite da primite dokument.

Apstrakt

Ovim standardom se utvrđuju bezbednosni i higijenski zahtevi za projektovanje i proizvodnju pušnica za komercijalnu upotrebu. Mašine obuhvaćene ovim standardom se koriste za dimljenje namirnica, posebno mesa, riba ili sličnih proizvoda, kao i povezani procesi grejanja i hlađenja. Pušnice se sastoje od sledećih elemenata:
— komore za dimljenje sa opremom,
— sistema za rukovanje vazduhom,
— generatora pušnice,
— cevi i kanala,
— sistema za čišćenje.
Ovaj standard se bavi svim značajnim opasnostima, opasnim situacijama i događajima i higijenskim zahtevima relevantnim za pušnice onda kada se koriste onako kako je to predviđeno.

Povezane direktive

Direktive povezane sa ovim standardom

98/37/EC

2006/42/EC

Direktiva za mašine (MD)

Harmonizovan

Životni ciklus

TRENUTNO

OBJAVLJEN
SRPS EN 15861:2013
90.60 Završetak postupka preispitivanja standarda
2. 12. 2017.

Povezani projekti

Identičan sa EN 15861:2012