SRPS EN ISO 4833-2:2014

Mikrobiologija lanca hrane — Horizontalna metoda za određivanje broja mikroorganizama — Deo 2: Brojanje kolonija na 30 °C tehnikom inokulacije na površini

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Part 2: Colony count at 30 degrees C by the surface plating technique (ISO 4833-2:2013)

Apstrakt

Standardom ISO 4833-1:2013 utvrđuje se horizontalna metoda za određivanje broja mikroorganizama koji su sposobni da rastu i formiraju kolonije na površini čvrste podloge posle aerobne inkubacije na 30 °C. Metoda se primenjuje na:
a) proizvode namenjene za ishranu ljudi i životinja;
b) uzorke iz životne sredine u zoni proizvodnje i rukovanja hranom i hranom za životinje.