SRPS EN ISO 21424:2020

Mleko, proizvodi od mleka, početne formule za odojčad (infant formulae) i dodaci ishrani za odrasle - Određivanje minerala i elemenata u tragovima - Metoda masene spektrometrije sa induktivno spregnutom plazmom (ICP-MS)

Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals - Determination of minerals and trace elements - Inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method (ISO 21424:2018)

Apstrakt

Ovim dokumentom se utvrđuje metoda za kvantitativno određivanje kalcijuma (Ca), bakra (Cu), gvožđa (Fe), magnezijuma (Mg), mangana (Mn), fosfora (P), kalijuma (K), natrijuma (Na) cinka (Zn), hroma (Cr), molibdena (Mo) i selena (Se) korišćenjem spektrometrije sa induktivno spregnutom plazmom i masene spektrometrije (ICP- MS). Metoda se primenjuje za određivanje svih 12 elemenata u početnoj formuli za odojčad (infant formulae) i u dodacima ishrani za odrasle. Metoda se takođe primenjuje za mleko, mleko u prahu, surutku u prahu, maslac i sir, isključujući određivanje Cr, jer su svi rezultati za Cr bili ispod granice kvantifikacije i reproduktivnost nije mogla da se utvrdi