Termini
SRPS EN ISO 6887-2:2008

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Pripremanje uzoraka za ispitivanje, početne suspenzije i decimalnih razblaženja za mikrobiološko ispitivanje - Deo 2: Specifična pravila za pripremanje mesa i proizvoda od mesa

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products (ISO 6887-2:2003)

Termini

• blok block piece
  engleski
  

  sample whose composition and dimensions (surface and thickness, but thickness in particular) allow a sample at depth to be taken under satisfactory sterile conditions

  srpski
  

  uzorak čiji sastav i mere (površina i debljina, ali posebno debljina) omogućavaju da se uzorak iz dubine uzme pod zadovoljavajuće sterilnim uslovima

  srpski
  

  uzorak čiji sastav i mere (površina i debljina, ali posebno debljina) omogućavaju da se uzorak iz dubine uzme pod zadovoljavajuće sterilnim uslovima

• trupovi isečeni delovi carcasses cuts
  engleski
  

  〈poultry products, rabbit meat〉 units similar to units prepared for sale

  srpski
  

  proizvodi od živine, meso zečeva jedinice slične jedinicama pripremljenim za prodaju

  srpski
  

  proizvodi od živine, meso zečeva jedinice slične jedinicama pripremljenim za prodaju

• fragment opiljak fragment shaving
  engleski
  

  sample from frozen meat resulting from a deep cut of a surface sample or a sample taken deep inside the test piece or by electric drill or a hand-drill fitted with a wood drill bit

  srpski
  

  uzorak iz zamrznutog mesa koji je dobijen dubokim rezom uzorka sa površine ili uzorka uzetog duboko unutar komada za ispitivanje ili električnom bušilicom ili ručnom bušilicom opremljenom drvenom burgijom

  srpski
  

  uzorak iz zamrznutog mesa koji je dobijen dubokim rezom uzorka sa površine ili uzorka uzetog duboko unutar komada za ispitivanje ili električnom bušilicom ili ručnom bušilicom opremljenom drvenom burgijom

• dalja decimalna razblaženja further decimal dilutions
  engleski
  

  suspensions or solutions obtained by mixing a measured volume of the initial suspension (3.3) with a nine-fold volume of diluent and by repeating this operation with each dilution prepared in this way, until a decimal dilution series, suitable for the inoculation of culture media, is obtained

  srpski
  

  suspenzije ili rastvori dobijeni mešanjem izmerene zapremine početne suspenzije (3.3) sa devetostrukom zapreminom sredstva za razblaživanje i ponavljanjem ove operacije sa svakim razblaženjem pripremljenim na ovaj način, sve dok se ne dobije niz decimalnih razblaženja podesan za inokulaciju podloga za kulturu

  srpski
  

  suspenzije ili rastvori dobijeni mešanjem izmerene zapremine početne suspenzije (3.3) sa devetostrukom zapreminom sredstva za razblaživanje i ponavljanjem ove operacije sa svakim razblaženjem pripremljenim na ovaj način, sve dok se ne dobije niz decimalnih razblaženja podesan za inokulaciju podloga za kulturu

• početna suspenzija osnovno razblaženje initial suspension primary dilution
  engleski
  

  suspension, solution or emulsion obtained after a weighed or measured quantity of the product under examination (or of a test sample prepared from the product) has been mixed with, normally, a nine-fold quantity of diluent, allowing large particles, if present, to settle NOTE For surface samples, the initial dilution should be stated. For example, from a sample (swab or other) from a 25 cm2 surface, and diluted in a total volume of 25 ml of diluent, 1 ml of this initial suspension represents 1 cm2.

  srpski
  

  suspenzija, rastvor ili emulzija dobijena pošto se odmerena ili izmerena količina proizvoda koji se ispituje (ili uzorka za ispitivanje pripremljenog od proizvoda) izmeša, obično sa devetostrukom količinom sredstva za razblaživanje, pri čemu se velikim česticama, ako su prisutne, omogućava da se slegnu

  NAPOMENA Za uzorke sa površine, treba navesti početno razblaženje. Na primer, kod uzorka (bris ili drugo) sa površine od 25 cm2 koji je razblažen u ukupnoj zapremini sredstva za razblaživanje od 25 mL, 1 mL ove početne suspenzije predstavlja 1 cm2.

  srpski
  

  suspenzija, rastvor ili emulzija dobijena pošto se odmerena ili izmerena količina proizvoda koji se ispituje (ili uzorka za ispitivanje pripremljenog od proizvoda) izmeša, obično sa devetostrukom količinom sredstva za razblaživanje, pri čemu se velikim česticama, ako su prisutne, omogućava da se slegnu

  NAPOMENA Za uzorke sa površine, treba navesti početno razblaženje. Na primer, kod uzorka (bris ili drugo) sa površine od 25 cm2 koji je razblažen u ukupnoj zapremini sredstva za razblaživanje od 25 mL, 1 mL ove početne suspenzije predstavlja 1 cm2.

• laboratorijski uzorak laboratory sample
  engleski
  

  sample prepared for sending to the laboratory and intended for inspection or testing [ISO 7002]

  srpski
  

  uzorak pripremljen za slanje u laboratoriju i namenjen za kontrolisanje ili ispitivanje

  ISO 7002

  srpski
  

  uzorak pripremljen za slanje u laboratoriju i namenjen za kontrolisanje ili ispitivanje

  ISO 7002

• režanj slice
  engleski
  

  cut of meat with approximately parallel sides up to several centimetres thick

  srpski
  

  isečeni deo mesa sa približno paralelnim stranama, debljine od nekoliko centimetara

  srpski
  

  isečeni deo mesa sa približno paralelnim stranama, debljine od nekoliko centimetara

• deo uzorka za ispitivanje test portion
  engleski
  

  measured (volume or mass) representative sample taken from the laboratory sample for use in the preparation of the initial suspension

  srpski
  

  izmereni (zapremina ili masa) reprezentativni uzorak uzet iz laboratorijskog uzorka koji se upotrebljava za pripremanje početne suspenzije

  srpski
  

  izmereni (zapremina ili masa) reprezentativni uzorak uzet iz laboratorijskog uzorka koji se upotrebljava za pripremanje početne suspenzije