SRPS EN ISO 6887-2:2008

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Pripremanje uzoraka za ispitivanje, početne suspenzije i decimalnih razblaženja za mikrobiološko ispitivanje - Deo 2: Specifična pravila za pripremanje mesa i proizvoda od mesa

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products (ISO 6887-2:2003)

Apstrakt

Ovim delom SRPS EN ISO 6887 utvrđuju se pravila za pripremanje uzoraka mesa i proizvoda od mesa i njihovih suspenzija za mikrobiološko ispitivanje kada uzorci zahtevaju drugačije pripremanje od metode opisane u SRPS EN ISO 6887-1. U njemu su opisane samo metode pripremanja koje su primenljive na nekoliko mikroorganizama istovremeno. On isključuje pripremanja koja se primenjuju samo za otkrivanje i/ili određivanje broja jednog mikroorganizma za koji je metoda pripremanja opisana u međunarodnom standardu relevantnom za taj mikroorganiza