acidity

content of free fatty acids determined according to the procedure specified in this document Note 1 to entry: The acidity is expressed as a percentage by mass. If the result of the determination is reported as acidity without further explanation, this is, by convention, the acidity based on the oleic acid content.

садржај слободних масних киселина који је одређен у складу са поступком утврђеним у овом документу

1. 1 уз термин:     Киселост се изражава као проценат по маси. Ако је резултат одређивања дат као киселост, без других објашњења, онда је ово, по договору, киселост заснована на садржају олеинске киселине.