Prehrambeni proizvodi – Višestruka metoda određivanja aflatoksina, dezoksinivalenola, fumonizina, ohratoksina A, toksina T-2, toksina HT-2 i zearalenona pomoću LC-MS/MS
Foodstuffs - Multimethod for the determination of aflatoxins, deoxynivalenol, fumonisins, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin and zearalenone by LC-MS/MS
Прехрамбени производи – Вишеструка метода одређивања афлатоксина, деоксиниваленола, фумонизина, охратоксина А, токсина Т-2, токсина HT-2 и зеараленона помоћу LC-MS/MS
Kupovina
Objavljen
Apstrakt
Oimj dokumentom opisana je metoda koji koristi izotopski označene standarde za kvantitativno određivanje aflatoksina B1, B2, G1, G2 i M1 (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2 i AFM1), ohratoksina A (OTA), dezoksinivalenola (DON), zearalenona (ZEN ), T-2 i HT-2 toksini (T-2 i HT-2) i fumonizini B1 i B2 (FB1 i FB2) u hrani tečnom hromatografijom (LC) u kombinaciji sa tandem masenom spektrometrijom (MS/MS). Potrebno je posebno čišćenje imunoafinitetne kolone (IAC) za aflatoksine (AF) i OTA u hrani namenjenoj odojčadi i maloj deci (npr. žitarice za odojčad, proizvodi u prahu na bazi mleka), u začinima, u suvom voću i orašastim plodovima. Metoda je validovana međulaboratijskom studijom o različitim grupama proizvoda: žita i proizvodi na bazi žita uključujući hranu za odojčad i malu decu, orašaste plodove, začine, sušeno voće i mleko u prahu.
Životni ciklus
TRENUTNO
OBJAVLJEN SRPS EN 17641:2022 60.60
Standard objavljen 30. 11. 2022.
