SRPS EN 18054:2025

Autentičnost hrane – Određivanje odnosa izotopa C i/ili N u hrani pomoću analizatora elemenata – Masene spektrometrije odnosa izotopa (EA-IRMS)

Food authenticity - Determination of C and/or N isotope ratios in food by Elemental Analyser - Isotope Ratio Mass Spectrometry (EA-IRMS)

Apstrakt

Ovaj dokument pokriva instrumentalnu analizu pomoću analizatora elemenata i masene spektrometrije odnosa izotopa (EA-IRMS) prehrambenih materijala za određivanje odnosa izotopa C i/ili N. Odnosi izotopa dobijeni praćenjem ovog dokumenta izraženi su kao vrednosti δ13 C i/ili δ15 N u odnosu na međunarodne merne standarde. Priprema uzoraka nije uključena u ovaj dokument. Pretpostavlja se da je uzorak hrane prethodno tretiran po potrebi i homogenizovan. Slično, tumačenje dobijenih delta vrednosti izotopa nije obuhvaćeno ovim dokumentom. Praćenje ovog protokola će rezultirati samo delta vrednostima izotopa za materijale uzoraka. Čvrsti i/ili tečni uzorci materijala mogu se analizirati praćenjem ovog dokumenta. Iako se druge instrumentalne tehnike mogu primeniti za određivanje vrednosti δ13 C i/ili δ15 N u prehrambenim materijalima, ove druge tehnike nisu obuhvaćene ovim dokumentom.