0 Stavka
Moj nalog
Telefon: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Prodaja standarda: prodaja@iss.rs Seminari, obuke: iss-edukacija@iss.rs Informacije o standardima: infocentar@iss.rs
Stevana Brakusa 2, 11030 Beograd
Glavni meni

naSRPS EN ISO 10399:2023

Senzorske analize – Metodologija – Duo-trio test

Sensory analysis - Methodology - Duo-trio test (ISO/DIS 10399:2025)

Опште информације

40.20     3. 7. 2025.

40.60    2. 9. 2025.

ISS

E034-12

Evropski standard

67.240  

engleski  

Kupovina

Ukoliko želite da nabavite ovaj dokument obratite se na sledeću adresu: prodaja@iss.rs

Apstrakt

Standardom se utvrđuje postupak za određivanje da li postoji primetna senzorska razlika ili sličnost između uzoraka dva proizvoda. Metoda je postupak obaveznog izbora. Metoda je primenljiva bilo da postoje razlike u jednoj ili u nekoliko senzorskih osobina. Metoda je statistički manje efikasna od testa trougla, ali je ocenjivači lakše izvode. Metoda se primenjuje čak kada priroda razlike nije poznata (tj. ona ne određuje ni veličinu ni pravac razlike između uzoraka, niti da li ima naznaka osobina odgovornih za razliku). Metoda je primenljiva samo ako su proizvodi potpuno homogeni.

Životni ciklus

PRETHODNO

OBJAVLJEN
SRPS EN ISO 10399:2018

TRENUTNO

PROJEKAT
naSRPS EN ISO 10399:2023
40.20 Nacrt na javnoj raspravi 60 dana
3. 7. 2025.

Povezani projekti

Identičan sa prEN ISO 10399 IDENTICAL

Identičan sa ISO/DIS 10399 IDENTICAL

Pregled

Da biste videli ceo sadržaj, morate se registrovati ili prijaviti pomoću korisničkog imena koje već imate.

Prijavite se