Telefon: (011) 7541-421, 3409-301, 3409-335, 6547-293, 3409-310
E-mail: Prodaja standarda: prodaja@iss.rs Seminari, obuke: iss-edukacija@iss.rs Informacije o standardima: infocentar@iss.rs
Stevana Brakusa 2, 11030 Beograd
Glavni meni

SRPS EN ISO 10399:2018

Senzorske analize – Metodologija – Duo-trio test

Sensory analysis - Methodology - Duo-trio test (ISO 10399:2017)
25. 6. 2018.

Опште информације

60.60     25. 6. 2018.

ISS

E034-12

Evropski standard

67.240  

engleski  

Kupovina

Objavljen

Jezik na kome želite da primite dokument.

Apstrakt

Standardom se utvrđuje postupak za određivanje da li postoji primetna senzorska razlika ili sličnost između uzoraka dva proizvoda. Metoda je postupak obaveznog izbora. Metoda je primenljiva bilo da postoje razlike u jednoj ili u nekoliko senzorskih osobina. Metoda je statistički manje efikasna od testa trougla, ali je ocenjivači lakše izvode. Metoda se primenjuje čak kada priroda razlike nije poznata (tj. ona ne određuje ni veličinu ni pravac razlike između uzoraka, niti da li ima naznaka osobina odgovornih za razliku). Metoda je primenljiva samo ako su proizvodi potpuno homogeni.

Životni ciklus

PRETHODNO

POVUČEN
SRPS EN ISO 10399:2012

TRENUTNO

OBJAVLJEN
SRPS EN ISO 10399:2018
60.60 Standard objavljen
25. 6. 2018.

REVIDIRAN OD

PROJEKAT
prSRPS EN ISO 10399:2023

Povezani projekti

Identičan sa EN ISO 10399:2018

Identičan sa ISO 10399:2017