SRPS ISO 22002-7:2025

Prethodno potrebni programi za bezbednost hrane – Deo 7: Maloprodaja i veleprodaja

Prerequisite programmes on food safety — Part 7: Retail and wholesale

Apstrakt

U ovom dokumentu utvrđeni su zahtevi za uspostavljanje, primenjivanje i održavanje prethodno potrebnih programa (PRP-ova) za kontrolu opasnosti po bezbednost hrane u maloprodajnom delu lanca hrane, uključujući veletrgovine, banke hrane i druge organizacije.
Ovaj dokument se primenjuje na sve organizacije, bez obzira na veličinu ili složenost.
Ovaj dokument se ne primenjuje na druge delove lanca snabdevanja hranom.
Izuzeća od zahteva mogu biti potkrepljena dovoljnim obrazloženjem koje osigurava da izuzeće neće negativno uticati na bezbednost hrane.