Pšenično brašno — Fizička svojstva testa — Deo 1: Određivanje apsorpcije vode i reoloških svojstava korišćenjem farinografa
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph (ISO 5530-1:2013)
Ovim delom međunarodnog standarda utvrđuje se metoda za odre¬đivanje apsorpcije vode u brašnu korišćenjem farinografa i ponašanje testa napravljenog od tog brašna pri mešanju. Metoda se primenjuje na pšenično brašno (Triticum aestivum L.).
Životni ciklus
TRENUTNO
POVUČEN SRPS ISO 5530-1:2013 95.99
Povučen 28. 2. 2025.