SRPS CEN ISO/TS 17919:2014

Mikrobiologija lanca hrane — Lančana reakcija polimeraze (PCR) za otkrivanje patogenih mikroorganizama u hrani — Otkrivanje klostridija koje proizvode botulinske neurotoksine tipa A, B, E i F

Microbiology of the food chain - Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens - Detection of botulinum type A, B, E and F neurotoxin-producing clostridia (ISO/TS 17919:2013)

Apstrakt

Ovom tehničkom specifikacijom utvrđuje se horizontalna metoda pomoću PCR-a za molekularnu detekciju klostridija koje nose gene A, B, E i F botulinskih neurotoksina. Ovom metodom detektuju se geni, a ne toksini, stoga pozitivan rezultat ne mora da znači prisustvo tih toksina u uzorku koji se ispituje. Ova tehnička specifikacija je primenjiva za proizvode za ljudsku potrošnju, hranu za životinje i uzorke iz životne sredine. PCR analize za detekciju genetičkih sekvenci koje kodiraju specifične tipove toksina opisane su u prilozima B i C.