SRPS EN ISO 2171:2023

Žita, mahunjače i sporedni proizvodi – Određivanje sadržaja pepela spaljivanjem

Cereals, pulses and by-products - Determination of ash yield by incineration (ISO 2171:2023)

Apstrakt

Ovim standardom utvrđuje se metoda za određivanje sadržaj pepela u žitima, mahunjačama i njihovim mlevenim proizvodima namenjenim za ljudsku ishranu. Osnovne sirovine koje su obuhvaćene: a) zrna žita, b) brašno i griz od durum pšenice, c) mleveni proizvodi (mekinje i proizvodi sa visokim sadržajem mekinja, prekrupa), d) mešavina brašna od žita (smeše), e) nusproizvodi od žita, osim mlevenih proizvoda, i f) mahunjače i njihovi nusproizvodi. Ovaj standard se ne primenjuje na skrob i proizvodi skroba (videti ISO 3593 ), na proizvode namenjene za hranu za životinje (videti ISO 5984), ili na semena.