SRPS ISO 16649-1:2018

Mikrobiologija lanca hrane – Horizontalna metoda za određivanje broja beta-glukuronidaza pozitivnih Escherichia coli – Deo 1: Tehnika brojanja kolonija na 44 °C pomoću membrana i 5-bromo-4-hloro-3-indolil beta-D-glukuronida

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 1: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuje se horizontalna metoda za određivanje broja β-glukuronidaza pozitivnih Escherichia coli tehnikom brojanja kolonija posle revitalizacije pomoću membrana i inkubacije na 44 °C na čvrstoj podlozi koja sadrži hromogeni sastojak, za otkrivanje prisustva enzima β-glukuronidaze [9][10][13][14][17][18][19][20].
Primenjuje se na sledeće:
– proizvode namenjene za ishranu ljudi;
– proizvode namenjene za ishranu životinja;
– uzorke iz životne sredine u zoni proizvodnje hrane i rukovanja hranom;
– uzorke iz faze primarne proizvodnje kao što je feces životinja, prašina i brisevi.