SRPS EN ISO 15213-1:2023

Mikrobiologija lanca hrane – Horizontalna metoda za otkrivanje i određivanje broja Clostridium spp. - Deo 1: Određivanje broja sulfitoredukujućih Clostridium spp. tehnikom brojanja kolonija

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection and enumeration of Clostridium spp. - Part 1: Enumeration of sulfite-reducing Clostridium spp. by colony-count technique (ISO 15213-1:2023)

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuje se određivanje broja sulfitoredukujućih Clostridium spp. tehnikom brojanja kolonija. Ovaj deo se primenjuje na:
– proizvode namenjene za ishranu ljudi;
– proizvode namenjene za ishranu životinja;
– uzorke iz životne sredine u zoni proizvodnje i rukovanja hranom i hranom za životinje.
– uzorke iz faze primarne proizvodnje.

Povezane direktive

NAPOMENA: Ukoliko se u polju sa nazivom direktive ne nalazi reč „harmonizovan“ (obeležena zelenom bojom), to znači da evropski standard nije citiran u OJEU.