Mikrobiologija lanca hrane – Horizontalna metoda za otkrivanje i određivanje broja Clostridium spp. - Deo 2: Određivanje broja Clostridium perfringens tehnikom brojanja kolonija
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection and enumeration of Clostridium spp. - Part 2: Enumeration of Clostridium perfringens by colony-count technique (ISO 15213-2:2023)
Standard je preveden i nalazi se u fazi "10.99 Unet u program rada".
Saznajte više
Kupovina
Objavljen
Apstrakt
Ovim dokumentom utvrđuje se određivanje broja Clostridium (C.) perfringens tehnikom brojanja kolonija. Ovaj dokument se primenjuje na: - proizvode namenjene za ljudsku ishranu; - proizvode namenjene za ishranu životinja; - uzorke životne sredine u oblasti proizvodnje hrane i hrane za životinje, rukovanja i; - uzorke iz faze primarne proizvodnje. NAPOMENA Ova metoda je validovana u međulaboratorijskoj studiji za sledeće kategorije hrane: —proizvode od mesa spremne za jelo, spremne za podgrevanje; — jaja i proizvode od jaja (derivate); — prerađeno voće i povrće; — formula za odojčad i žita za odojčad; — hranu sa više sastojaka ili sastojke obroka. Takođe je validovana za sledeće druge kategorije: — hranu za kućne ljubimce i stočnu hranu; — uzorke iz životne sredine (proizvodnja hrane ili hrane za životinje).
Povezane direktive
NAPOMENA: Ukoliko se u polju sa nazivom direktive ne nalazi reč „harmonizovan“ (obeležena zelenom bojom), to znači da evropski standard nije citiran u OJEU.
