Vinska vizija Otvorenog Balkana

Na Međunarodnom sajmu vina „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ koji se održavana Beogradskom sajmu od 1. do 4.09.2022. godine, u organizaciji zemalja inicijative Otvoreni Balkan (OB), prisustvuje oko 360 izlagača, tj. proizvođača vina iz više od 20 zemalja sveta.

Više od 200 izlagača na sajmu vina dolazi iz zemalja inicijative Otvoreni Balkan, Srbije, Severne Makedonije i Albanije, ali su zastupljene i ostale zemlje iz regiona i drugih delova Evrope. 

Srbija je poslednjih desetak godina značajno napredovala u proizvodnji vina i  pokazala da ume da pravi dobra vina. Tako danas u Srbiji ima 430 registrovanih proizvođača. Međutim, za opstanak na ovom tržištu od krucijalne važnosti je kvalitet vina, koji svake godine mora biti konstantan. Zbog toga standardizacija igra važnu ulogu u odražavanju kvaliteta vina iz godine u godinu. Da bi održali kvalitet vina, veliki proizvođači su uveli neke ključne standarde u proces proizvodnje. Između ostalih, koriste se i standardi sistema menadžmenta:

• SRPS EN ISO 22000:2018 – Sistemi menadžmenta bezbednošću hrane – Zahtevi za svaku organizaciju u lancu hrane i
• SRPS ISO 9001:2015 – Sistemi menadžmenta kvalitetom – Zahtevi

Osim navedenih standarda, proizvođači vina koriste i SRPS EN 706 – Poljoprivredne mašine – Mašine za sečenje izdanaka vinove loze – Bezbednost,  i međunarodne standarde kao što su ISO 5703:1979– Oprema za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina – Prese za grožđe, ISO 5704:1980 – Oprema za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina – Berba grožđa, ISO 7224: 1983– Oprema za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina – Pumpe za kašu i drugi standardi. Svi ovi standardi se mogu nabaviti u Institutu za standardizaciju Srbije.