Ovim evropskim standardom utvrđuje se enzimska metoda za određivanje ukupnog sadržaja D i L mlečne kiseline i njihovih soli laktata u sokovima od voća i povrća i srodnim proizvodima.
Životni ciklus
TRENUTNO
OBJAVLJEN SRPS EN 12631:2005 90.60
Završetak postupka preispitivanja standarda 3. 3. 2024.