SRPS EN 12823-1:2008

Prehrambeni proizvodi - Određivanje vitamina A tečnom hromatografijom visoke performanse - Deo 1: Merenja all-trans-retinola i 13-cis-retinola

Foodstuffs - Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography - Part 1: Measurements of all-trans-retinol and 13-cis-retinol

Apstrakt

Ovim evropskim standardom utvrdjuje se metoda za odredjivanje vitamina A u prehrambenim proizvodima pomoću tečne hromatografije visoke performanse (HPLC). Odredjvianje sadržaja vitamina A se vrši merenjem all-trans- retinola, 13-cis retinola i ß- karotina. Ovaj deo pokriva merenje all-trans- retinola i 13-cis retinola.
Ekstrakt dobijen posle saponifikacije ovom metodom, može da se koristi za odredjivanje ß- karotina, kao što je opisano u EN 12823-2:1999, Merenje ß-karotina.