SRPS EN 14526:2008

Prehrambeni proizvodi - Određivanje saksitoksina i dc-saksitoksina u školjkama - HPLC metoda sa pretkolonskom derivatizacijom peroksidnom ili perjodatnom oksidacijom

Foodstuffs - Determination of saxitoxin and dc-saxitoxin in mussels - HPLC method using pre-column derivatization with peroxide or periodate oxidation

Apstrakt

Ovim evropskim standardom utvrđuje se metoda za kvanitativno određivanje saksitoksina (STX) i dc- saksitoksina (dc-STC) u školjkama. Granica određivanja ovom metodom je 0,006mg/kg za saksitoksin i 0,02 mg /kg za dc- saksitoksin u mesu školjki. Ova metoda je ispitana za nivoe saksitoksina od 0,4 mg/kg do 0,5 mg/kg i za nivoe dc-saksitoksina od 0,4mg/kg do 1,6 mg/kg.