SRPS ISO 21528-2:2009

Mikrobiologija hrane i hrane za životinje - Horizontalna metoda za otkrivanje i određivanje broja Enterobacteriaceae - Deo 2: Metoda brojanja kolonija

Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae — Part 2: Colony-count method

Apstrakt

Ovim delom ISO 21528 utvrđuje se metoda, sa prethodnim obogaćenjem, za otkrivanje Enterobacteriaceae. On se primenjuje na:
- proizvode namenjene za ishranu ljudi i životinja, i
- uzorke iz životne sredine u zoni proizvodnje hrane i rukovanja hranom.
Određivanje broja se vrši brojanjem kolonija na čvrstoj podlozi, posle inkubacije na 37 °C (ili 30 °C).
Ova tehnika se preporučuje kada se očekuje da je broj traženih kolonija veći od 100 po mL ili po g uzorka za ispitivanje.

Nacionalni propisi i standardi