Objavljen
Ovim međunarodnim standardom utvrđuje se metoda za određivanje aktivnosti inhibitora tripsina (TIA) u proizvodima od soje.
Aktivnost inhibitora tripsina je indikator stepena pečenja ovih proizvoda.
Granica otkrivanja metode je 0,5 mg/g.
NAPOMENA: Ukoliko se u polju sa nazivom direktive ne nalazi reč „harmonizovan“ (obeležena zelenom bojom), to znači da evropski standard nije citiran u OJEU.
OBJAVLJEN
SRPS EN ISO 14902:2009
90.93
Odluka o potvrđivanju standarda
16. 5. 2007.