Ulja i masti biljnog i životinjskog porekla — Ekvivalenti kakao maslaca u kakao maslacu i čokoladi —
Deo 1: Određivanje prisustva ekvivalenata kakao maslaca
Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 1: Determination of the presence of cocoa butter equivalents (ISO 23275-1:2006)
Ovim delom međunarodnog standarda utvrđuje se postupak za otkrivanje prisustva ekvivalenata kakao maslaca (CBEs) u kakao maslacu (CB) i pravoj čokoladi gasnom hromatografijom visoke rezolucije (HR-GC).
Životni ciklus
TRENUTNO
OBJAVLJEN SRPS EN ISO 23275-1:2011 60.60
Standard objavljen 27. 12. 2011.