SRPS EN ISO 22117:2019

Mikrobiologija lanca hrane – Specifični zahtevi i uputstvo za ispitivanje osposobljenosti primenom međulaboratorijskih poređenja

Microbiology of the food chain - Specific requirements and guidance for proficiency testing by interlaboratory comparison (ISO 22117:2019)

Apstrakt

Ovim dokumentom utvrđuju se zahtevi i daju smernice za organizovanje šema za ispitivanje osposobljenosti (PT) za mikrobiološka ispitivanja:
a) hrane i napitaka,
b) hrane za životinje,
c) uzoraka iz životne sredine u zoni proizvodnje hrane i rukovanja hranom, i
d) uzoraka iz primarne faze proizvodnje.
Ovaj dokument je takođe primenljiv za mikrobiološka ispitivanja vode kada se voda koristi u proizvodnji hrane ili se smatra hranom u skladu sa nacionalnom regulativom.
Ovaj dokument se odnosi na tehničku organizaciju i primenu PT šema, kao i na statističku obradu rezultata mikrobioloških ispitivanja.
Ovaj dokument je predviđen za korišćenje sa ISO/IEC 17043 i ISO 13528, samo za oblasti gde su specifični ili dodatni podaci neophodni za PT šeme koje se odnose na mikrobiološka ispitivanja utvrđena u prvom pasusu.