SRPS EN ISO 34101-1:2020

Održivi i sledljivi kakao – Deo 1: Zahtevi za sisteme menadžmenta održivošću kakaa

Sustainable and traceable cocoa - Part 1: Requirements for cocoa sustainability management systems (ISO 34101-1:2019)

Apstrakt

Ovim dokumentom se utvrđuju zahtevi visokog nivoa za sisteme menadžmenta održivom proizvodnjom kakao zrna, uključujući procese posle žetve, ako je primenjivo i sledljivost održivo proizvedenih kakao zrna u organizaciji koja ih proizvodi.
NAPOMENA 1 Procesi posle žetve uključuju lomljenje mahune, fermentaciju, sušenje, sortiranje, pakovanje, transport i skladištenje kakao zrna.
Samo organizacije koje ispunjavaju zahteve sistema menadžmenta održivošću kakaa iz ovog dokumenta ili ISO 34101‑4:2019, Prilog A ili B i zahteve performansi iz ISO 34101‑2 mogu tvrditi da su njihova kakao zrna održivo proizvedena
NAPOMENA 2 Standardom ISO 34101-4 utvrđuju se zahtevi za sisteme menadžmenta održivošću kakaa na početnom i srednjem nivou.