SRPS EN ISO 34101-2:2020

Održivi i sledljivi kakao - Deo 2: Zahtevi za performanse (koji se odnose na ekonomske i društvene aspekte, kao i na aspekte životne sredine)

Sustainable and traceable cocoa - Part 2: Requirements for performance (related to economic, social and environmental aspects) (ISO 34101-2:2019)

Apstrakt

Ovim dokumentom se utvrđuju zahtevi za performanse koji se odnose na ekonomske i društvene aspekte, kao i na aspekte životne sredine za održivu proizvodnju kakao zrna, uključujući procese posle žetve, ako je primenjivo.
NAPOMENA 1 Procesi posle žetve uključuju lomljenje mahune, fermentaciju, sušenje, sortiranje, pakovanje, transport i skladištenje kakao zrna. Samo organizacije koje ispunjavaju zahteve sistema menadžmenta održivošću kakaa iz ISO 34101‑1 ili ISO 34101‑4:2019, Prilog A ili B, i zahteve performansi iz ovog dokumenta mogu tvrditi da su njihova kakao zrna održivo proizvedena.